Come si cuociono i fagioli
Come si cuociono i fagioli? Sembra una domanda stupida, ma ormai è diventata consuetudine...
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Categoria: Ricette base
Pasta biscotto
La pasta biscotto è una preparazione base di molti dolci, come rotoli, tronchetti, girelle e torte...
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Meringa
La meringa è una preparazione dolce, tipica della cucina italiana, a base di albume e zucchero a...
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pasta choux
La pasta choux è un impasto di origine francese che viene utilizzato sia per farciture dolci e...
Leggi di piùCrema inglese
La crema inglese, è delle migliori salse di accompagnamento per tanti dolci. E’ semplice da preparare, ed è apprezzata anche dai palati più esigenti. Si tratta di una crema senza farina o altri amidi che rimane più liquida...
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Crema pasticcera
La crema pasticcera è la crema per eccellenza, protagonista di innumerevoli farciture di bignè,...
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maionese
La maionese fatta in casa si prepara veramente in pochissimi minuti. Basta avere in casa questi...
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la besciamella
La besciamella è una delle salse base della cucina italiana. Pare che la vendano anche al...
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Crepes
Ecco la ricetta base per preparare le crepes neutre, da farcire poi con il dolce o il salato. Si...
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Pasta fresca all’uovo
La pasta fresca all’uovo è la ricetta base della cucina italiana. Ecco come preparare la...
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