cacciucco di ceci
Il cacciucco di ceci. Un modo diverso diverso per gustare questo legume salutare dalla storia...
Leggi di più
Categoria: Zuppe e minestre
Zuppa di carciofi e patate
La zuppa di carciofi e patate è un piatto semplice e veloce, l’ideale per la stagione...
Leggi di più
Pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro è un primo piatto classico della tradizione toscana, preparato con aglio,...
Leggi di più
Zuppa di lenticchie curcuma e zenzero
La zuppa di lenticchie, curcuma e zenzero è un piatto oltre che buono anche sano....
Leggi di più
Vellutata di finocchi al profumo di cumino
Un comfort food per le vostre serate La vellutata di finocchi al profumo di cumino è un piatto...
Leggi di piùVellutata di zucca gialla
La vellutata di zucca gialla è un delicato confort food, una zuppa con la zucca gialla aromatizzata con la noce moscata e servita con i crostini di pane dorati. Ingredienti: Gr. 800 di zucca gialla,brodo vegetale,una cipolla,una...
Leggi di piùZuppa di cavolo nero e farina gialla
La zuppa di cavolo nero e farina gialla è un piatto della tradizione della montagna toscana dove viene chiamata anche farinata. Ingredienti: 1 cavolo nero,una carota,un gambo di sedano,4 cucchiai d’olio,farina gialla.sale...
Leggi di piùMinestra di centopelle
Prima di tutto per gli amici non fiorentini, ma forse anche per i fiorentini, bisogna spiegare cos’è il centopelle. E una volta che l’avrete saputo, forse questo piatto non lo mangerete mai. Il centopelle chiamato...
Leggi di più
La ribollita
La ribollita è uno dei piatti simbolo della cucina fiorentina, simbolo della tradizione povera...
Leggi di piùCiuppìn ligure
Il Ciuppìn ligure, è il tipico passato di pesce che veniva preparato dai pescatori sulle loro barche con i pesci meno pregiati e con quelli che, rimanendo impigliati nelle reti, non erano vendibili perché sciupati. Ingredienti...
Leggi di più