Penne al polpo
Le penne al polpo sono un primo piatto leggero e gustoso. L’ideale è utilizzare un polpo...
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Categoria: Primi piatti di pesce
FREGOLA CON CARCIOFI, POMODORINI SECCHI E BOTTARGA
La fregola è una piccola pasta tipica della Sardegna, con la forma di piccole...
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Fregola con le cozze
La fregola è una piccola pasta tipica della Sardegna, con la forma di piccole...
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Tagliolini freschi all’uovo con fiori di zucca, alici e pomodori datterini
I tagliolini freschi all’uovo con fiori di zucca, alici e pomodorini è un primo piatto...
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Linguine al limone con gamberoni e pistacchi
Le linguine al limone con gamberoni e pistacchi sono un primo piatto ideale per l’estate,...
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Tagliolini gamberoni e zucchine
I tagliolini gamberoni e zucchine, sono un ottimo primo piatto, facile e veloce da preparare,...
Leggi di piùI’ primino di Francesco
I’ primino di Francesco, ma che nome ha questa ricetta? Non posso fare a meno di pubblicarla in questo contesto di ricordi Non so se ho fatto bene i calcoli… ma a luglio del 1978 mi trasferii dal Poggio Imperiale a...
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Spaghetti alla chitarra con ragout di pesce cappone e broccoletti romaneschi
Ingredienti per 4 persone: Gr. 300 di spaghetti alla chitarra,due filetti di pesce cappone,una...
Leggi di piùRisotto limone e gamberetti
Ingredienti: Gr. 350 di riso carnaroli,un limone (il succo e la scorza),gr. 400 di gamberetti sgusciati,una cipolla,brodo vegetale,mezzo bicchiere di vino bianco,gr. 40 di burro,farina,sale,pepe bianco,erba cipollina....
Leggi di piùVermicelli alla carbonara di mare
Se siete amanti della classica carbonara dovete assolutamente provare la carbonara di mare: una variante sfiziosa della ricetta tradizionale. Ingredienti per quattro persone: Gr. 360 di pasta di tipo vermicelli,kg. 1 di vongole...
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Linguine con le telline di Giovanni
Ecco una ricetta con dedica e non potrebbe essere altro. Oggi ho ricevuto un bellissimo regalo....
Leggi di piùLinguine del pescatore
Ingredienti per le linguine del pescatore: gr. 320 di linguine,gr. 200 di moscardini,2 belle triglie sfilettate,gr. 200 di gamberi,2 pomodori maturi,aglio,prezzemolo,peperoncino,olio e sale. Preparazione: In una bella padella...
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