Palombo alla livornese
Il palombo alla livornese è un classico della cucina toscana, semplice e veloce da realizzare. Il...
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Categoria: Le ricette della tradizione toscana
Baccalà con i porri
Il baccalà con i porri è una classica ricetta della tradizione toscana. Semplice e veloce. Buona...
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Baccalà paradiso
Il baccalà paradiso, è una ricetta semplice, veloce e leggera che esalta il sapore paradisiaco del...
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Le frattaglie: un simbolo di fiorentinità
Il quinto quarto Con la macellazione un animale viene diviso in quattro quarti. Due anteriori e...
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Fette col cavolo nero
Le fette col cavolo nero sono un piatto della tradizione toscana. Un piatto che si definisce...
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Pici all’aglione
I pici all’aglione un piatto tipico della tradizione della Valdichiana Ma cosa sono i pici?...
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Pici con le briciole
I pici con le briciole sono un piatto tipico della tradizione senese. Ma cosa sono i pici? Il...
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Il pane sciocco
Una tradizione tipicamente toscana è quella di mangiare il pane sciocco, senza sale, a differenza...
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Frittelle di riso
Le frittelle di riso sono un dolce classico della cucina toscana preparato tradizionalmente nel...
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Pici cacio e pepe
Il cacio e pepe è un vanto della cucina senese e romana. La differenza tra le due preparazioni,...
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Pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro è un primo piatto classico della tradizione toscana, preparato con aglio,...
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L’alchermes
L’alchermes, l’elisir di lunga vita di origini fiorentine Alchermes. Questo nome un po’...
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