Come si cuociono i fagioli
Come si cuociono i fagioli? Sembra una domanda stupida, ma ormai è diventata consuetudine...
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Categoria: Il mio blog
Focaccine casalinghe
Dopo le briosce casalinghe… con il panetto di lievito avanzato c’ho fatto le focaccine...
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Le frattaglie: un simbolo di fiorentinità
Il quinto quarto Con la macellazione un animale viene diviso in quattro quarti. Due anteriori e...
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Pane burro e acciughe
Che ricetta è, direste voi, pane burro e acciughe? E’ vero. Pane burro e acciughe non è...
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Il pane sciocco
Una tradizione tipicamente toscana è quella di mangiare il pane sciocco, senza sale, a differenza...
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L’alchermes
L’alchermes, l’elisir di lunga vita di origini fiorentine Alchermes. Questo nome un po’...
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Il caffè
Storia e curiosità della bevanda più amata dagli Italiani e i consigli per preparare una buona...
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Il peperoncino, piccantezza e passione!
Il peperoncino è una pianta annuale, fa parte della famiglia delle solanacee come la melanzana e...
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Gli agrumi: un concentrato di vitamine
Gli agrumi. Il loro nome deriva dal loro sapore “agro”. Sono frutti particolarmente ricchi di...
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Quanti grammi sono un cucchiaio di …
Se qualche volta vi dovesse capitare che la vostra bilancia si guastasse proprio mentre preparate...
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Alcune cose da sapere per preparare il pane in casa
La storia, le farine, gli agenti lievitanti e i procedimenti Preparare il pane in casa è veramente...
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Ma quanti tipi di dolcificanti ci sono?
Esistono due tipi di dolcificanti, quelli naturali come il saccarosio (il comune zucchero...
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