Il carpaccio di pesce spada alla senape può essere servito come antipasto nei vostri pranzi importanti e perché no anche come secondo piatto nelle calde sere estive.
Ingredienti:
- gr. 400 di pesce spada affumicato,
- mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva,
- un cucchiaio di aceto bianco,
- un mazzetto di prezzemolo,
- gr. 20 di pinoli,
- sale,
- un cucchiaio di senape.
Preparazione:
Mettere nel frullatore il prezzemolo, i pinoli, l’olio, l’aceto e frullate.
Poi aggiungete un pizzico di sale e la senape. Date un accenno di frullata e trasferite la salsina nella coppetta dove la servirete.
Adagiate il pesce spada sul vassoio e, se non lo servite subito, spennellatelo di olio.
Mettete in tavola con la salsina d’accompagnamento.
Il carpaccio di pesce spada alla senape è veramente ottimo… ve l’assicuro!
